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如果我沒記錯的話，自部落格分享食記以來，我應該甚少分享鵝肉，主要是過往在大台北吃到的幾家鵝肉，通常又貴骨頭又多，且有些肉老皮潤，真的都沒啥好印象.....
# W# I; Q: o/ `& R l過往最喜歡的鵝肉店，首推彰化和美的阿勞鵝肉，除了肉質好之外，沾醬的特色也是一絕。
# O5 l: ?: \8 Z8 O3 m工作因素連來土城幾天，當然就要找下收工後去哪飽餐，就這樣找到不少人推薦的鵝肉，+ \8 d2 ~8 Y- j% p, N
官網上打著玩在土城、吃在阿城的口號，但對於土城的觀光我大概只對承天禪寺跟土城桐花季比較有印象，不多喇賽了，還是繼續看看鵝肉吧...XD9 y6 s# C3 @. `8 E3 ?; R5 N# R
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一進店門口就看到幾隻肥鵝，以準備數量來看，應該點煙燻會比鹹水的客人多。
9 A* t5 E$ E3 A( ]! j* V' e/ O h老實說店裡裝潢跟我原本想像的很不一樣，回來後我查了一下，原來是整個大翻整過，
0 Y4 q! e7 o, W: {; |3 y難怪跟一般鵝肉店非常不同，店裡混了工業風的元素，而四人座位區則又有港式茶餐廳的味道，& e4 i6 h$ M6 X+ C# a5 d' g
整體來說很乾淨舒服，老酒換新瓶，的確有更為活化的感覺。 g% j# U+ q/ U$ c
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店裡不收服務費，醬料餐具就自己來，比較特別是「鵝油辣醬」僅供內用，# m( ]( d/ g) Q7 u6 ^) u& V
雖然不提供外帶打包，想外帶吃的話，倒是另外有賣。 Q! x( i: w* R2 i/ ^
而菜色算蠻多元，除了重頭戲鵝肉之外，還有不少蒸魚、滷菜、湯品，( ]/ s. Z0 K3 W1 {) Y
而鵝肉，有鹹水、煙燻兩種，300以上可以選部位，而最小份則是200元，
5 r5 v5 A3 f4 S2 z( X1 W" }店家還註明會準備較有肉的部份，哈哈 大家都怕切了一堆骨頭上桌吧！/ G+ U4 S8 W- O$ i, ]5 }- t
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% f# `6 P$ R) u6 o3 @8 D( R3 L( _ 辣乾意麵9 \3 \) ~1 |, T
這款意麵算比較特別，用了鵝油辣醬加油蔥去拌，
: v Q8 R7 Q4 t4 ?4 j8 q. ]' X& v意麵吃起來軟中帶Q，
" l g( a& @" q$ z# d% ^7 Y( W不過鵝油辣醬吃起來口味較重，到後面會覺得稍微偏油。
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煙燻鵝肉(最小份)3 z4 c* ?' I) @: u& N F+ H n
其實我一直猶豫要點200元的最小份還是300元可選部位的，
, X( D+ {8 a; N3 N但一個人過來點300怕吃不完，最後還是點了最小份，
) C8 G! V2 C3 o6 T3 B& {$ A( R這天運氣不錯，鵝肉不僅骨頭少(會大致去骨)，且幾乎都是鵝腿肉，
' M6 A( i; |) n/ ^8 Q& M肉質嫩中帶Q又不柴口，煙燻鵝肉單吃就很夠味，而沾了辣醬更是好吃，個人推薦一定要必點！
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& @2 @7 Y+ n: |3 Q) n3 A/ H 鵝油拌飯/ k) s8 M2 u, \6 ~
會多點這碗鵝油拌飯，主要是辣乾意麵不能選大碗，
( \7 R8 I! D, F# L$ ^- w而這天收工又挺餓，乾脆點個鵝油飯來試試，/ u9 d7 T0 I7 P* u9 E
香氣不錯，米粒都油亮透光，不過沒啥鹹度，所以主要還是要配菜吃。" L- c. r. @. @( _7 y, B
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& D( f* m5 ]. M2 L) K O6 C 杏鮑菇香腸
5 l; F. z+ \( t5 W香腸算是這邊的另項特色，有辣味、檸檬、杏鮑菇三種口味，
) {- Z# M; {/ h1 }加了杏鮑菇後，口感多了些脆的感覺，- d+ q8 @# P1 H3 g9 X3 p
香腸本身帶甜味，肉餡吃起來較像黑橋牌、滿漢香腸那樣的味道。2 K4 p+ Y1 G' ^6 [
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發表於 2020-1-27 17:59:14
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