黃金魚片佐塔塔醬

mike阿泉

食材
! Y- @+ q5 {7 T6 B鯛魚片
2 j# z* i  W6 Z300g
  h9 n+ o* C. {& M低筋麵粉
40g
- S( d* e& z- O9 N7 r' _雞蛋
  H( T  E9 W- M* ~1顆
麵包粉
( A9 L4 i, P3 S& w70g
' `. F5 }8 ?' a* ?3 Y簡易快速版塔塔醬
7 x1 K5 L2 V2 m4 H/ c  V( r. w洋蔥
" U0 X5 E) r* x! H- N0 _40g
水煮蛋
1顆
市售蜂蜜芥末沙拉
3大匙
乾燥洋香菜末 (可省略)
( V( k/ m: W8 `; t3 ]" }5 Z% {2 g1/16茶匙
8 R  s5 {3 Y7 H; Q0 X8 T0 |$ a& N+ o$ F鹽
7 n3 }/ E0 I  V& M; \3 Q/ N+ `" G1小撮
3 p# ^2 G6 y5 `5 o/ T: r' Z6 d6 j無糖優格
1大匙
醃料
鹽
1茶匙
% i* D; a0 W+ r  m: p, c: y黑胡椒粉
: W* Y5 r; e" G- l1/3茶匙
/ J' `1 ]2 J" f' |8 o7 B洋蔥去膜切碎；所有材料備齊。
: @/ [5 C; r+ w# e7 y洋蔥去膜切碎；所有材料備齊。
洋蔥碎泡水20分鐘後瀝乾；水煮蛋切小丁備用。
洋蔥碎泡水20分鐘後瀝乾；水煮蛋切小丁備用。
鯛魚逆紋切片擦乾水分，與醃料略醃5分鐘備用。
鯛魚逆紋切片擦乾水分，與醃料略醃5分鐘備用。
$ v# T! n: K4 y將步驟3的鯛魚片先沾麵粉，再沾蛋液，最後再裹上麵包粉。
% _5 }, l8 L7 j( i9 |將步驟3的鯛魚片先沾麵粉，再沾蛋液，最後再裹上麵包粉。
取一深鍋開中火倒入1/3鍋的油，加熱至170度（撒一點麵包粉入鍋，待麵包粉浮起）後轉小火，放入步驟4的魚片炸至兩面呈金黃色（約2-3分鐘）撈起瀝油備用。
" k/ \9 E' g# _' @取一深鍋開中火倒入1/3鍋的油，加熱至170度（撒一點麵包粉入鍋，待麵包粉浮起）後轉小火，放入步驟4的魚片炸至兩面呈金黃色（約2-3分鐘）撈起瀝油備用。
! u, T/ u5 H" N; b& g, ~" o7 s/ k; l/ c取一大碗，將塔塔醬的醬料拌勻。
+ J( V9 k+ F' @1 ~1 L2 S取一大碗，將塔塔醬的醬料拌勻。
享用前將黃金魚片，沾取少量的塔塔醬一起吃，超級美味哦!
享用前將黃金魚片，沾取少量的塔塔醬一起吃，超級美味哦!
2 [7 L5 L& Y/ t) {by小毓の饗樂廚房????
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谢谢分享，很喜欢！

wwuyong1

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！