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家常土豆早餐饼
$ z% {: T" z$ z( V! ]; o4 Y原料:土豆一个、胡萝卜一小节、青椒1/2、鸡蛋2个
0 w9 T/ L* P" u5 q H2 q! d: u做法. v) n$ ?8 a) h- n, g
1、把材料切好丝。
/ _0 z' C7 c S7 H2.土豆用清水稍微侵泡冲洗一下,去掉表面的淀粉。
# E) N1 f3 k' r( L& X: `; v: B3.鸡蛋打入碗中,加入少许盐和胡椒粉,打撒拌匀。7 @% |0 M7 u2 F8 W. v# k
4.平底锅中火加热后,倒入油。然后再倒入土豆丝和胡萝卜翻遍炒,把它们炒到微软。期间可以盖上锅盖稍微焖一会,加速熟化。+ k+ S: B3 l# C. p, B+ e) w* \
5.倒入青椒,继续翻炒,再加入少许盐和酱油炒匀。
/ v8 N4 m* e8 R, C4 ?9 M* \& N! M6.最后倒入蛋液和蔬菜,充分融合在一起。
- r- i/ U j9 Z6 h+ G7.盖上锅盖,转小火慢煎,直到蛋液熟了,即可出锅。' ]) P4 P7 y! c+ U
8.这样就可以吃了。
9 l# X& u @. t2 `; F9.叠起来,是不是更漂亮。饼里的土豆不是那种脆脆的,而是绵软的口感,这种是我比较爱吃的。% }- }# p f \% w3 I6 b+ s
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