炒猪肝[19P]

spetoct

“最近迷恋于种菜 可算是功夫不负有心人，终于全部发芽了， 炎热的天气让人一点食欲都木有 买了一堆食材回来无从下手的感觉，没有特别想吃的 这个买来必须当天吃 所以来了个爆炒，超级下饭”用料
主料

猪肝一块
* I; S9 J5 r/ D1 c- p$ c( M 辅料
鸡蛋一个
水淀粉适量
料酒两勺
1 [) {7 Q3 l+ d0 g, q2 f% u 生抽半勺
耗油一勺半
生姜大蒜4克
6 e) U; h6 I- l, p6 @1 [4 T) B" a2 p9 X( S 青红椒两个
干辣椒3克
. W' N) p; s/ y1 d 炒猪肝的做法
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准备新鲜猪肝一块儿，清洗干净血水

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对半切开，在切成均匀的稍微厚一点的片儿
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准备适量的水淀粉；就是水和淀粉搅匀
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' G2 J" o  z3 t; ?切好的猪肝片放入一个深碗里，加入一勺料酒，一个鸡蛋，适量水淀粉
一勺耗油

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6 D8 V5 D7 T' b搅拌均匀腌制一会儿

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. P$ y: }3 P& o( t/ T( _大蒜生姜切片

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! e1 C* }- d" M! J青红椒切小块儿，其实就是为了调色儿
不吃辣的人买不辣的甜椒
反正我觉得辣的好吃

8.
另取一个小碗加入:加入大半勺生抽，一丢丢的白糖，大半勺料酒，半勺耗油搅匀
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9.
锅里上油，放入猪肝过油，大概三四分钟出锅
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10.
重新洗锅上油倒入切好的生姜大蒜片爆香

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然后就是青红椒片【我喜欢吃辣的所以放了些辣的干辣椒】

12.
) x% ]# r. b: ]: L) t' \3 v过好油的猪肝片儿快速翻炒
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先前调好的料汁儿加入，全程大火【酱料里都有咸度，所以不用放盐】
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汁儿差不多的时候倒入水淀粉
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15.
1 P- i% j. M( A" y; N( O出锅即可
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超级开胃的一道菜
  Z1 r  |" }$ T; d( ?+ _ 这样做出来的不仅没有腥味儿
还超级下饭
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过几天来个卤猪肝，这个东西必定对身体好啊
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最好的状态就是，随遇而安、遇事不急不躁，该有主心骨的时候能镇得住场，不该有的时候能心安理得躲一旁不多话；会爱人，会关心人，会牵挂人，但不缠人；有思想，有理想，有理性，很幽默，敢自嘲；会为爱的人甘于放下身段，有学习的热情和动力，每天都在进步，但不再期待别人的夸奖



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