萝卜干炒腊肉[5P]

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. W. N% M* M& |5 `5 C- n烹制方法　

4 n. n7 w# Y( H1 K5 n材料：腊肉（1条）、萝卜干（1把）、京葱（1根）
9 ~) x# Z) b; P9 K调料：糖、生抽（各适量）
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1　腊肉切成小片，待用；萝卜干泡20分钟，清洗干净，捏去水分。
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2　烧热炒锅，下些许油，油热后倒入腊肉翻炒，用小火逼出腊肉的油来。

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3　腊肉炒出香味，油份被逼出后，即可加入萝卜干，继续翻炒。
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4　萝卜干体积变小，变得有点干干的时候，加点生抽和糖调味，撒入些许京葱段，翻炒均匀即可出锅。
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腊肉的话，还是选择四川的好，其实，还是自家做的好