红扒牛肉条[5P]红

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扒牛肉条的做法6 L2 U  A4 v# R) P+ w( X1.将所有原料准备好
2.将整块牛肉放进锅，然后放白芷、沙姜、香叶、砂仁、桂皮、陈皮
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3.放块状胡萝卜和黄酒sexinsex.net  N; E7 E6 Q+ ]+ t( R# P
! W  J6 ^% J) a! |" y4.放入葱姜后开煮，撇去血沫，同时保证水没过牛肉，盖盖子小火煮40分钟到1小时（用高压锅则可少放些水，盖阀上气后20-25分钟煮至八分烂即可）SexInSex! Board% r* K5 Z5 k  C- R* h; ^- F
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5.煮好后捞出来晾凉，然后切成0.5公分厚的大片，在碗里码好，上边再放一些葱姜，将大料放进碗里，然后把煮牛肉的原汤倒入碗中（最好是浸过），最后放一点酱油和盐sexinsex.net7 Z# ^; L7 T2 e' z
6.上锅蒸20分钟，把汤倒进锅里勾芡，然后把肉片码盘里，两边围青菜，浇汁，香喷喷的菜就出锅了
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