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& J( w O: V0 U, Q$ ~9 T1,487 留言 0
6 Y2 W% z) R9 U* p& j1 s, R有 2 人跟著做
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夏天總讓人覺得漫長,總喜歡來份清爽的涼菜,酸甜微辣的泰式涼拌海鮮很開胃。
8 J. i( \8 b# G# F作法很簡單,將海鮮快速放入滾水中燙熟後,立即冰鎮,這樣口感會更清脆、更彈牙。醬料也是好吃關鍵之一,使用健康廚房泰式甜辣醬與新鮮百香果拌勻,酸甜不嗆辣帶果香味,讓海鮮味道更完整豐富,不僅清爽不油膩,健康也無負擔唷!4 c0 v" F1 h+ Z0 \' ^1 w
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份量2人份烹調時間20分鐘1 m9 T5 o9 L9 J( R
食材新鮮帶殼蝦子 10-12隻 . h. ?. n, |' Z! F! l4 b
透抽… 1隻
# u8 x$ D3 n: L) l8 m- A: s) y+ r洋蔥… 1/2個 ' b# D) o" y5 m
小番茄… 4顆
6 Y7 ^! z3 S: P; {0 }9 Q黃紅椒… 各1/2個 M! j$ p( C% }7 @
秋葵… 3-4根 ! h# {1 E+ Z0 t+ b2 _# e9 Y p$ _
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沙拉醬
* u, A# `) ?6 Q. f新鮮百香果… 1個 # P9 J4 N8 H7 r% r$ ~( I) P
健康廚房泰式甜辣沾醬 2大匙 . X2 D7 h: G! G; C5 Q7 v t
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}* t, T0 E4 H5 \6 @8 u1準備所有食材。 4 N) d; U3 z" y |0 K6 x1 n
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0 X8 \: {5 U+ e, Z: s: f1 T y- P* d! V2秋葵滾水川燙過,與紅黃椒洗淨和其他蔬菜類切小塊。
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3透抽處理過切段,與新鮮帶殼蝦子下滾水川燙過,撈出放冰水冰鎮撈出。 4 ]2 u1 W9 w3 ^3 S2 t( k4 @
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, v7 f" G. @8 a$ Y% c0 J3 x4百香果切開果肉放碗裡,倒入健康廚房泰式甜辣醬拌勻。 # n& @" Z6 R! \& I7 T, B8 `7 @4 y
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5蔬菜與海鮮混合,將百香果甜辣醬倒進去拌一拌。 5 R( T- }: J+ W+ j
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' \" J C& Z; ~3 I, y6吸附醬汁的蔬菜與海鮮光澤亮度,看起來非常美味喔! 3 h; |, ?4 v4 }! U; o9 O
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7可以放置10-15分鐘各項食材入味,這樣味道會更穩定,泰式涼拌綜合海鮮完成囉! / o" P3 D9 ?+ [8 Q/ w0 `, L( b
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4 ~+ K# a- T6 ~; q/ G8新上市的健康廚房泰式甜辣醬,選用進口優質於魚露,嚴格各項素材及原料品質把關,堅持無添加人工化學物、少工序,經典泰式風味,酸甜不嗆辣。
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