酸辣鸡爪[17P]

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“果醋具有防癌抗癌作用果醋中含有丰富的维生素、氨基酸和氧，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质 ，各式果醋成品，各式果醋成品的吸收。果醋中还含有丰富的维生素C，维生素C是一种强大的抗氧化剂，能防止细胞癌变和细胞衰老，还可阻止强致癌物亚硝胺在体内的合成，促使亚硝胺的分解，使亚硝胺在体内的含量下降，保护机体免受侵害，防止胃癌、食道癌等癌症的发生。果醋入菜瘦身美味！这道酸辣鸡爪，酸爽够味非常适合边追剧边啃，可以说好吃的停不下。”用料
主料

* {8 S* w# R5 i8 s 鸡爪500克
% O+ }& k  @' x
柠檬1个
: \3 F7 e' M2 ^4 j$ ^! @
果醋100克
辅料
香菜80克
# f( g+ f$ [8 W9 r8 s; u: d7 @; r8 F 小米椒10个
绵白糖少许
5 ]( m7 E7 s# w 生抽适量
0 d  u$ ]5 l* s# I( l4 L 小葱3根
姜3片
* ]7 ^- A. r7 F; Z% f3 U, M 料酒少许
- G" H7 H% F; j2 h/ }) }; f8 K1 q 麻油几滴
; v* u7 y$ k) b& A1 W! X1 W 酸辣鸡爪的做法
1.
0 H) }; {; |+ A5 V1 p准备所需主料。
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2.
4 U! R4 a3 N, H9 a- s  `鸡爪剪去指甲洗净。

3.
用厨房剪把鸡爪一剪二。
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4.
2 W$ G3 C+ F/ B锅中放入适量水，水煮开把鸡爪焯一下，焯过水的鸡爪洗净。

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锅中放入凉水，放入鸡爪。

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放入小葱，姜。

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. Q% Q: _) g, ~, ]  L, F4 N煮开后放入料酒，继续煮8分钟左右。
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. W+ s/ k$ D# h8 |* R* P8.
; x: z  @  P* [2 h2 @9 q& W把煮熟鸡爪放入冰水里泡会。

9.
洗净的香菜、小米辣切段，放入碗中。
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3 v& y1 Q5 ~. }10.
- J5 y; i( r3 p放入生抽。
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- x% V$ @2 U5 P# K+ s11.
6 W! S: ^& ?+ z1 P4 H& F# r放入果醋。（生抽和醋要多加点，好入味）加好生抽和果醋尝下酸味，看适合自己口味不，然后加入白糖，麻油翻拌均匀。
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冰水里的鸡爪沥干水分，倒入调好的碗里，搅拌一下。
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13.
( P. Q3 f' q+ |, p8 I7 u8 I放入柠檬片，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏5-6小时，就可以开吃了。

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+ ~+ |6 C" T- y" P1 c 烹饪技巧
生抽和醋要多一点，这样更容易入味，冷藏的时候中间可以翻拌一下。

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偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！