酸辣鸡爪[17P]

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“果醋具有防癌抗癌作用果醋中含有丰富的维生素、氨基酸和氧，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质 ，各式果醋成品，各式果醋成品的吸收。果醋中还含有丰富的维生素C，维生素C是一种强大的抗氧化剂，能防止细胞癌变和细胞衰老，还可阻止强致癌物亚硝胺在体内的合成，促使亚硝胺的分解，使亚硝胺在体内的含量下降，保护机体免受侵害，防止胃癌、食道癌等癌症的发生。果醋入菜瘦身美味！这道酸辣鸡爪，酸爽够味非常适合边追剧边啃，可以说好吃的停不下。”用料
主料

鸡爪500克

: `  E# J0 r5 u8 y" { 柠檬1个

/ d& ?" N% j$ W& s$ B* Z1 ^) p, c2 f" } 果醋100克
辅料
香菜80克
小米椒10个
绵白糖少许
1 o  n0 s, z$ c/ Y 生抽适量
4 F5 _$ p5 l) m; d, D9 z 小葱3根
; D9 P! w* g& B) o' H9 _ 姜3片
料酒少许
麻油几滴
& W( Y% W4 ^1 L5 _5 y" D 酸辣鸡爪的做法
* V# x& N9 R) S% K' I. f( O3 |# R8 K1.
( S: w0 a7 P  e. g, |准备所需主料。
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8 Z. [; E8 s- u9 ]2.
* g" S  d% o' S& L鸡爪剪去指甲洗净。

  B6 n6 q- n4 e/ D: h0 O3.
用厨房剪把鸡爪一剪二。

* h7 L3 c9 O- y+ I4.
5 ]% u7 I. s3 G2 _. [锅中放入适量水，水煮开把鸡爪焯一下，焯过水的鸡爪洗净。

5.
锅中放入凉水，放入鸡爪。

6.
放入小葱，姜。
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) Y( C  G1 o: A( z0 u- L% O# ?6 W/ G; U7.
2 h1 G2 \4 L2 v# t5 q' U煮开后放入料酒，继续煮8分钟左右。
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% j9 c2 K1 c- M- c8.
把煮熟鸡爪放入冰水里泡会。

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洗净的香菜、小米辣切段，放入碗中。
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* d" K) X) a$ F! Y放入生抽。

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# g/ Y. F* s, K- p6 G* F" U- g2 m( n放入果醋。（生抽和醋要多加点，好入味）加好生抽和果醋尝下酸味，看适合自己口味不，然后加入白糖，麻油翻拌均匀。

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冰水里的鸡爪沥干水分，倒入调好的碗里，搅拌一下。

13.
放入柠檬片，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏5-6小时，就可以开吃了。
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6 S0 O( a1 I  X  P" d' I 烹饪技巧
1 E+ C- g; ?: q2 t" y 生抽和醋要多一点，这样更容易入味，冷藏的时候中间可以翻拌一下。
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mad_Wx

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！