12道猪肺菜肴，给家人不一样的美味！

jszhch

选购方法：
# q% y8 w3 J) o! y0 J* u选购猪肺的时候，表面色泽粉红、光泽、均匀，富有弹性的为新鲜肺。变质肺其色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。清洗方法：1、将猪肺气管对着水龙头灌水，待肺膨胀后用手使劲挤，将灌进去的水通过小气管挤出来，重复几次；2、再将猪肺切片，放小许面粉和水，用手反复揉搓将猪肺的附着物搓掉，然后用清水冲洗；3、倒清水淹过猪肺片，再加适量白醋浸泡15分钟，辟腥；4、烧开水，放入猪肺片煮5分钟，将肺内脏物逼出。

) `. W& h$ ]3 Q1 i+ m

夫妻肺片

0 ~  l6 L) V' |8 X# P



% Z# }$ g# f9 _3 R! i用料：猪肺                             干辣椒花椒                             盐大蒜头和新鲜蒜叶做法：1. 把隔夜泡发的腊猪肺洗净切片2. 锅预热倒入菜籽油煎熟猪肺下锅爆炒夫3. 猪肺爆干水分后加入花椒，辣椒继续翻炒4. 加水大火炖开锅后转中火5. 香气扑鼻试吃之后放蒜叶ok出锅了小贴士主要材料：猪肺，菜籽油，花椒，辣椒都是土家人自家产的，所以才感吃的放心，花椒和辣椒要适个人口味而放。

mad_Wx

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！