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食材. B/ j6 V1 r5 D1 u) l
雞里肌肉
$ S9 A& }! H7 a. m! Y250克
' ~/ Z! _; c N# H番茄' u k# c/ z- I% x8 [5 \
2顆
+ p; J* n, Y. S7 `; B+ l墨西哥餅皮 (Costco)5 Z" w) D1 U" }0 [1 b1 N: l
2張
# {& T% M. J; c% B2 H雞蛋
9 t3 d4 O+ B, I2顆
, o% b& G* m' T, Z酪梨
% j" I+ F [- g! R. I0 { r3 M1顆8 u/ ^9 b! d, `; U" A$ X: \
蘿蔓生菜 (Costco). [+ u; @2 d1 q
2把" W S: L, X+ X9 ^* k! r
調味料
2 }8 `/ M! S# Q" ]黑胡椒5 n) n5 |7 u9 E& A
適量4 ?# s8 e% R% m' x
首先處理食材：將番茄及蘿蔓生菜洗淨後，番茄去除蒂頭後切片、蘿蔓生菜對半切$ @2 x1 b4 `& [4 N' b; ^
首先處理食材：將番茄及蘿蔓生菜洗淨後，番茄去除蒂頭後切片、蘿蔓生菜對半切
! @; x5 S2 N4 m* t; i酪梨對切後，去除果核，再將果肉取出 (下圖酪梨尚未熟成，所以偏硬)放入果汁機中打成酪梨泥) I/ Z" n4 U3 G7 J$ c0 V# |) t
酪梨對切後，去除果核，再將果肉取出 (下圖酪梨尚未熟成，所以偏硬)放入果汁機中打成酪梨泥) r6 ?% G* _5 [$ x# c
電鍋中墊一張沾濕的廚房紙巾，並放入雞蛋加熱，等電鍋跳起後，取出雞蛋以冷水沖洗並去殼，最後將雞蛋切片備用
3 ~ g/ h$ {% |# g電鍋中墊一張沾濕的廚房紙巾，並放入雞蛋加熱，等電鍋跳起後，取出雞蛋以冷水沖洗並去殼，最後將雞蛋切片備用; o) e0 c+ }; Z6 [! e# d1 o, t
雞里肌以廚房紙巾擦乾後放入鍋中煎香，並撒上黑胡椒調味3 ?0 i4 I& r! I, {
雞里肌以廚房紙巾擦乾後放入鍋中煎香，並撒上黑胡椒調味4 e6 k- k; _2 g+ d! N8 e
乾烙印度餅皮至微焦狀態，並取出墊上錫箔紙開始堆疊食材，小心的把食材疊上，最後將餅皮捲起包覆所有食材，以扭毛巾的方式將錫箔紙兩端捲成鉛筆狀
! `; I, z" ?! P+ f& j" P7 o# }乾烙印度餅皮至微焦狀態，並取出墊上錫箔紙開始堆疊食材，小心的把食材疊上，最後將餅皮捲起包覆所有食材，以扭毛巾的方式將錫箔紙兩端捲成鉛筆狀3 ^2 [! [. C8 B8 Z& x9 `/ C$ A/ @5 r
最後將捲好的錫箔紙對半切，就完成墨西哥酪梨雞肉捲餅囉; Q) I8 V" |! U) E8 D) V' A
最後將捲好的錫箔紙對半切，就完成墨西哥酪梨雞肉捲餅囉$ i) B0 l+ x! o: ^
by 挑嘴小食堂' P4 `1 H) F- y. c) Q( ~
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發表於 2021-2-18 18:40:26
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