堅果布朗尼

acchenry

雞蛋
3 }* j1 @- m, U0 _2 G0 k& h2顆/100g
細砂糖
# R% D% {6 D+ h2 r( B2 i. r90g
香草精
¼茶匙
黑巧克力(85%)
' x0 ^% t7 |/ {+ r" _80g
& }4 E& p; i+ G# T; l3 v3 I* v$ i無鹽奶油
60g
8 C/ y( x- }0 e( @8 X! c$ r- t［乾性］
低筋/中筋麵粉
30g
可可粉
10g/4茶匙
; G; H' P. g, }$ G. b' M: ]4 I海鹽
5 }5 e3 S1 Y0 A: c! E5 Q; c& T7 H⅛茶匙
原味堅果
0 u' r% i* [3 U5 I& o- H2 g$ g30g
1 o7 z2 l7 L! o
! V( T. X( o% E0 R& n5 |$ Z4 y; r
) ~% \7 q+ S' E6 W8 MA.巧克力、奶油切塊備用
" X( P4 L$ `6 P4 U' i# m! E) h: yA.巧克力、奶油切塊備用

. O- M- X/ I, ]& TB.雞蛋、細砂糖、香草精打入盆中備用
, ]8 l* Z* R, s+ i4 m( L* I: G/ aB.雞蛋、細砂糖、香草精打入盆中備用

C.麵粉、可可粉、海鹽調勻備用
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8 \3 t( w' ]5 w0 G7 y+ I7 D
- |/ M6 u( s5 @$ l* `' L, d' wD.堅果備用，模具鋪上烘焙紙
D.堅果備用，模具鋪上烘焙紙
. |4 \- F; l' w" Y, N; z
A.巧克力隔水加熱至融化，移至一旁散熱
  C& s$ C) x. X6 j. VB.利用熱水鍋的餘溫，低速攪打雞蛋與砂糖
打約2分鐘至砂糖溶解即可
雞蛋液與巧克力混合均勻
C.粉類分2次篩入蛋液，輕輕混合至無顆粒
倒入模具，震出氣泡
D.鋪上堅果裝飾
7 m& W3 |" D7 J4 |0 n入預熱好的烤箱 ，上下火160℃烤20~25分鐘
& t- h4 B: t; z7 h冷卻後脫模、切塊，冷藏一晚

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台北天幕

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wangbobo

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挽梦忆笙歌

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