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#信任之美#什锦米饭可丽饼/ }( K; _7 w+ T d l3 |+ w( @; k
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4 ~+ q* l( S: X* O$ F5 N- m“从小就爱吃妈妈做的炒米饭,即使是用最简单的猪油,盐和葱花调味。我都能吃上一大碗。猪油是家养的猪妈妈自己熬的,大米是自己种的,葱花也是自家菜园的。再配上一碗白米粥,竟是如此的满足。我家的孩子有些调食,为了让孩子能多吃一些蔬菜,真的是绞尽脑汁。今天做的这款什锦米饭可丽饼,光看到鲜艳的色彩,儿子就喜欢的不得了。但愿儿子长大以后也能记住妈妈的饭菜香!”
9 K" D+ C; H; \+ R" B" S: V 食材明细
- j; M6 W: w3 H5 m9 l& ~! @- Y2 {% M& E9 P
- 咸鲜口味
- 煎工艺
- 半小时耗时
- 高级难度1 W$ F" d, v( _' s5 h8 x* y$ R
2 y" h0 T2 n' V3 d/ E" u#信任之美#什锦米饭可丽饼的做法步骤2 \- b$ U2 }0 I9 ]3 [
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煮熟的紫薯放入料理机中,加入适量的清水,打成泥状。2 W) S& c. L2 v
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% u" o0 d9 q4 B1 F* J. ]1 f加入十克蛋清,搅拌均匀。, q# L: v+ p4 @; @% @) x$ O
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( f/ h8 s. X! \9 W* P( N加入三十克面粉,搅拌均匀。
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同样的方法,制作胡萝卜面糊和菠菜面糊。另外准备炒饭的材料:鸡蛋,火腿,豌豆,洋葱,胡萝卜和米饭。
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$ r8 g) ~1 ?% M热锅凉油先炒出鸡蛋,在锅里煎鸡蛋捣碎。
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" V0 ]2 I6 v2 L6 Z. m将鸡蛋盛出后锅里放少许花生油,下入胡萝卜煸炒。胡萝卜变软了以后放入豌豆翻炒。
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放入洋葱丁翻炒出香味儿。
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放入米饭,鸡蛋和火腿丁。盖上锅盖,小火焖一分钟。这样米饭更加容易打散。
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炒好的米饭盛出来备用。% W" b$ M; z( J: ?, T9 \0 @
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平底锅先放一个圆形的模具,将面糊舀一勺放入模具中。
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% T' [9 g O1 Z1 _0 J1 w面糊凝固以后,微微鼓起来,就算熟了。另外两色的面糊也用同样的方法煎熟。! G/ u9 c+ s- w7 l: O( z
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9 S6 M* |' g' g5 X8 n将米饭铺在面饼上,对折后用葱叶打个结。
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' R' x/ m) s) ^颜色很漂亮。
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味道也非常不错。
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, u: A5 l* ?- G, K- c4 k- Q如果你喜欢,也可以试一试。
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使用的厨具:不粘锅
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