冰咖啡品項製作方法

test1026

品名：冰卡布奇諾           

; |+ T/ G3 i6 M# H8 S用杯： 340cc 冰咖啡杯、手壓奶泡壼、小鋼杯

材料：
5 U/ N6 w! T5 Ma. 50cc (雙份)濃縮咖啡
b. 冰鮮奶80cc
; w& c# M, d0 B. v& U& tc. 冰奶泡適量
d. 10cc果糖
5 R- z: e3 R* H/ j3 P# Te. 冰塊適量

! d/ K2 ^& x6 ^2 w做法：
1. 製做冰奶泡
2. 先加入果糖至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
3. 加入冰塊至冰杯中約7分滿
4 Q: b$ y/ `; l$ z' O4. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，倒入冰杯中，攪拌均勻
5. 最後再將冰奶泡倒入冰杯中
. [% R& w" w4 n, a0 m附加：吸管、杯墊



品名：冰拿鐵           

* O4 q9 `3 r2 A! v, U( n用杯： 400cc 冰咖啡杯、手壓奶泡壼、小鋼杯

. P) E# K1 D* X: }/ p! h- P材料：
( L- z6 p9 a8 g" d% H: S5 o% ia. 50cc (雙份)濃縮咖啡
; q: V5 k' a" Z' mb. 冰鮮奶200cc
4 {+ b. l; |. S& \c. 冰奶泡適量
1 \- M5 h. o7 E+ _4 S: [d. 10cc果糖
e. 冰塊適量
. z1 z1 L' K) p0 [$ v
, A' C( q3 J% V做法：
  x* r' K' z2 `0 ]0 s" s1. 製做冰奶泡
( S1 O: U8 ~4 [% ^* v2. 先加入果糖至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
3. 加入冰塊至冰杯中約8分滿
5 ?' `% T8 E* w( ~# ^3 G# {4. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
: O# O7 f8 E3 I5. 最後再將冰奶泡倒入冰杯中
! W- `* C- r& h; ~, G附加：吸管、杯墊

: u6 g/ _0 Q# k6 R7 v- E# `

品名：冰摩卡            

+ i9 S) b8 N& m  k; @用杯： 340cc 冰咖啡杯、小鋼杯

. f1 \  o! p/ F/ b) z材料：
a. 50cc (雙份)濃縮咖啡
b. 冰鮮奶80cc
* ^; c4 E. a- bc. 15cc巧克力醬
d. 鮮奶油適量
6 C4 `/ R( \1 w6 C. W+ Be. 冰塊適量
f. 巧克力粉適量
* E: g* @- l. F. F
做法：
1. 先加入巧克力醬至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
, ?# F1 g3 Z5 \; w4 [# m: k- _: {9 a2. 加入冰塊至冰杯中約9分滿
7 z. ]9 R. b6 X+ Q  U3. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
1 M0 o4 i4 f5 C7 S0 g1 @4 V3 K4. 擠上鮮奶油
4 T6 A: Z  d7 ~& V1 J8 j5. 最後再撒上巧克力粉或巧克力醬
2 S6 Z3 d* [" r+ i8 d/ I附加：吸管、杯墊
$ ^9 I( u; n% K
: G7 z6 b+ T& \4 _2 |

+ Z+ U! Q' M0 C, w品名：冰榛果拿鐵         
# @! b8 }$ C! S7 q" B4 F
# E! ]3 L0 s, u  M用杯：340cc 冰咖啡杯、手壓奶泡壼、小鋼杯
! R: \1 K- N3 T
材料：
5 n0 Z) T) F2 X; o  fa. 50cc (雙份)濃縮咖啡
. S) {# w8 P- @" j- R; M% t- ub. 冰鮮奶80cc
c. 冰奶泡適量
9 O4 s2 n9 B  U2 Cd. 15cc榛果糖漿
7 W9 W8 g8 X! m, {3 ee. 冰塊適量
+ @+ N, s8 H7 `2 p) M3 t
做法：
4 w" ]8 \: |3 M! K1. 製做冰奶泡
2. 先加入榛果糖漿至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
3. 加入冰塊至冰杯中約8分滿
4 a& W* h+ g7 M1 r# F# k# b8 r9 Q4. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
5. 最後再將冰奶泡倒入冰杯中
附加：吸管、杯墊

3 X: C& j" |# z- M: c: D

; h& y# a; P% y$ {) S品名：冰橘皮摩卡         

用杯： 340cc 冰咖啡杯、小鋼杯

& k8 N+ }$ j, W# A- O. q4 F材料：
a. 50cc (雙份)濃縮咖啡
* K0 Z: F) {9 a  h/ ?# Fb. 冰鮮奶80cc
* _; X& @( I8 ^; A# }c. 10cc巧克力醬
* @1 n+ _0 m  ]d. 橘皮果醬一個
e. 冰塊、水適量
f. 鮮奶油、橘皮粉適量
( y/ K3 g) a4 |" z  e, v2 {& P+ M
做法：
+ s8 X. G0 p2 ?1. 加入橘皮果醬至冰杯底中，再倒入適量的水，將其攪拌均勻
2. 先加入巧克力醬至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並攪拌均勻
5 {7 y$ X3 Y* U& t3. 加入冰塊至冰杯中約9分滿
4. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
5. 擠上鮮奶油，最後再撒上橘皮粉
& ]( x7 L% E. N/ a% \, B6 [附加：吸管、杯墊
4 x, P$ |- u) O# L! U7 }
, j. \) G1 O8 L. f2 A" |品名：冰羅馬咖啡         
& B. B& U) M9 H+ Y; U
2 p) q, y& R, B2 w用杯： 200cc 冰咖啡杯、搖杯
- D7 B3 [# a# ^; F" T
材料： a. 一人份(30cc)藍山冰鎮咖啡
/ ]4 d6 A# D8 o8 u) m- Wb. 5cc檸檬汁
c. 10cc果糖
8 `( L7 c: U" T) w. vd. 冰塊適量
e. 細砂糖適量

( m$ L' z/ B# X/ @做法：
1. 以塞風煮一人份藍山咖啡，並用外縮法加以冰鎮
, e6 p2 v( q. k# I  V' g2. 將細砂糖沾附在冰杯杯緣
1 B4 c! j$ r8 \0 v) c  [3. 先在搖杯底加入檸檬汁及果糖，再加入冰塊至杯中約9分滿
7 t, R" m0 k; P7 p8 `4. 加入冰鎮咖啡至搖杯中，將所有材料搖晃混合均勻
5. 最後倒入冰杯中，並附上檸檬片裝飾
附加：吸管、杯墊
2 C$ D6 O( {& A" R5 e! p


品名：阿爾卑斯           
# Q' |# F) P1 P% x/ k0 Y# m0 b
- n4 o0 l( i. z8 Y* F# {用杯： 160cc 冰咖啡杯、小鋼杯
( k' @( X  x' ~' a
, a! D' A8 I4 [  b: I( S* O& q8 D( u  f, x材料：
a. 50cc (雙份)濃縮咖啡
b. 10cc果糖
c. 水適量
d. 20cc榛果奶油
e. 冰塊適量
8 Z$ y5 L1 m1 r& a* t: L2 v
做法：
- a; }- h7 j3 T- @. h8 A$ l& l1. 先加入果糖至冰杯中、再倒入水，並將其攪拌均勻
2. 加入冰塊至冰杯中約8分滿
3. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
4. 最後再加入榛果奶油
附加：吸管、杯墊
, G  E2 x# o6 U

1 d: M9 l* p  I+ \& z
品名：冰玫瑰拿鐵         

用杯： 340cc 冰咖啡杯、手壓奶泡壼

2 a1 j# c- L0 S: ]$ w( ]& V2 u$ v材料：
2 R3 v; ~* v8 E: Za. 50cc (雙份)濃縮咖啡
0 i2 D% i3 Q# L1 [/ nb. 冰鮮奶80cc
c. 10cc果糖
, v, @' Z1 m. u$ k1 P% Sd. 玫瑰果粉2尖匙(圓頭匙)
$ m  J6 v2 Z( [/ D4 Ye. 冰奶泡適量
/ z3 b% `: C7 u5 [4 N3 E$ Gf. 冰塊適量

做法：
: a+ j3 M2 ^9 p; D( A( q2 _1. 製做冰奶泡
2. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，加入玫瑰果粉，並攪拌均勻
1 V6 G& ]3 f# Q, `3. 加入果糖至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
4. 加入冰塊至冰杯中約8分滿
5. 將咖啡液倒入冰杯中，最後再將冰奶泡覆蓋在冰杯上方
4 f( O7 y. L3 x4 v/ e: V6 L6 Y附加：吸管、杯墊
6 p  p) l5 V5 c: X# b
& S9 p) G1 {3 Q1 z; O) |2 ?

! S( C) W2 @0 {  z0 U; P品名：蜂蜜冰咖啡         

用杯： 360cc 高腳杯、手壓奶泡壼、小鋼杯

* i& p9 n8 _0 x" Y* J9 ]2 j材料：
1 h8 X: I- L( ^a. 30cc 濃縮咖啡
0 d% M. D6 P- `' \2 V, Lb. 30cc蜂蜜
2 D6 m: q- _! u2 Lc. 120cc水
) ^( |2 f8 ~6 Fd. 冰奶泡適量
' b5 [  l- W& Y! ce. 冰塊適量

9 S2 X/ T& ?9 Q3 Q4 _, q7 D做法:
1. 加入蜂蜜至高腳杯底中，再倒入水，將其攪拌均勻
" @5 N, O+ i0 E6 F2. 加入冰塊至冰杯中約9分滿
% y: a, W1 Q& o, Z3. 萃取單份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
6 o4 [$ A8 X* D8 H4. 製做冰奶泡
: t0 O5 V4 W& ~* Q2 t5. 最後再將冰奶泡倒入冰杯中
+ M; P5 Y+ `5 ?" P* @附加：吸管、杯墊
- p2 w  k0 u& }8 K


2 [) O# U6 c. O( H品名：乳香咖啡軟凍         

3 [4 J8 c0 }% f2 d/ s; i# i' R2 ~: K用杯： 200cc 冰咖啡杯、小鋼杯

材料：
a. 30cc 濃縮咖啡
& F+ L% Z# x$ Z; Cb. 10cc果糖
c. 鮮奶酪一個
d. 鮮奶油適量

做法：
1. 用圓湯匙挖出鮮奶酪，放入冰杯中
2. 萃取單份濃縮咖啡至小鋼杯中，加入果糖，並攪拌均勻
3. 將混合後之濃縮咖啡倒入冰杯中
4. 最後在咖啡液上方加入適量之鮮奶油做裝飾
: X, k0 T! q2 }附加：圓頭湯匙、杯墊

hotburn

看着不错  不过真做起来还是挺麻烦的  公司要是能提供就nice了

gzhx05419

以前都是喝成品，这次长见识了

acchenry

精妙絕倫的精品，感謝啊！期待你更多更好的創作哦！