粉蒸肥肠

zenglizl1

菜系及功效：川菜 补气食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 痔疮食谱
口味：咸鲜味      
. Q: d, c5 C3 u) C1 u3 I工艺：粉蒸
粉蒸肥肠的制作材料：
$ b! `0 x, q  Y# \; b主料：猪大肠300克
辅料：甘薯75克,蒸肉粉100克
" g' ^* ^! Z9 a" ~/ H调料：香油10克,花椒2克,酱油15克,豆瓣辣酱5克,料酒15克,白砂糖5克,甜面酱5克,味精5克,胡椒粉5克,大葱5克,姜5克
; w# _0 A& x. Y9 o教您粉蒸肥肠怎么做，如何做粉蒸肥肠才好吃
' L5 u1 F- [. H# D, D
1. 猪肠洗净，切成2厘米长的宽段，用酱油、辣豆瓣酱、酒、糖、甜面酱、味精、胡椒粉、姜末、葱花拌腌20分钟，再与蒸肉粉拌匀。
2. 地瓜（去皮）切块，拌上腌肠剩下的佐料，平铺在小笼底，猪肠均匀置于地瓜上。
( P6 I' s0 O  f& x3. 小笼入蒸锅，用大火蒸1小时即可。
9 E3 H4 n2 q0 Y6 W4. 食用前淋上热麻油，撒上葱花、花椒粉。
( j' e5 ?$ M) ^( A小帖士-健康提示：
+ B$ k/ {9 ]* g- v) R7 C1. 猪肠油脂含量较高，不宜多吃。
2. 甜面酱、辣豆瓣酱与盐均含有钠，高血压患者为少吃为宜。
, a2 ]! v* G. Z  J  b, g5 i- o5 c! X" g小帖士-食物相克：
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
. a1 x) o+ o/ C/ F) y) U红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

tai888

真的很想吃看看

630811

味道好极了  不要蒸的太烂  否则没有咬劲

odelvis

有機會來試試看囉^^

wangjiudan3000

肠子不好做 好难得 味道很重

gzhx05419

肥肠好东西啊，可以尝试一下

blucele

貌似很美味

yuci010

喜欢吃肥肠，觉得很好吃，有时间试试做这道菜