东北乱炖

william1919

主料：

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茄子 一个 土豆 一个 洋葱 半个 四季眉 若干 腊肠 若干 干粉皮 少许 葱 适量 大料 适量 桂皮 适量 黄豆酱 适量 老抽 适量 糖 适量 鸡精 适量 香油 适量 蒜苗 适量 香菜 少许

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做法：

1.干粉皮泡发备用。

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2.所有蔬菜洗净切滚刀块，四季眉掰段，腊肠切片

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3.炒锅到油爆香葱姜，大料，桂皮。

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4.倒入腊肠炒至透明。

5.盛出放入砂锅中。

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6.底油放入一勺黄豆酱炒香。

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7.倒入土豆和茄子翻炒，至茄子有些变软。

8.倒入沙锅中，加入清水。

9.加一点老抽，糖，大火煮开中火炖煮10分钟。

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10.把豆角和洋葱放入，继续大火煮直到豆角变软

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11.土豆绵软就可把粉皮放入，煮至粉皮透明。

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12.加入一些鸡精，香油。 加入蒜苗和香菜，关火

小贴士：

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加了黄豆酱和老抽，腊肠也是有盐味的，口味已经很咸了，所以不再放盐。

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最喜吃北陎，要有片就更好了！