老干妈小炒肉[8P]

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营养特点：不知道从什么时候开始，老干妈这种辣酱风靡全国，那种香辣的感觉，的确让人欲罢不能啊，今天介绍的这道老干妈小炒肉用上了老干妈，却没想到味道却是出奇的好，香辣开胃，加了洋葱，是为了起到消脂解腻的效果，顺手加入的萝卜干，更是让这道菜充满了农家风味；红烧味的南瓜带着一点焦香味儿，并且，葱香和酱香混合在一起的味道，真的是美妙极了！冬季适当吃一些甜酒有助于补气血，这道酒酿蛋花正是身体虚弱者的补气养血佳品呢，热衷养颜的姐妹们，时常来一碗酒酿蛋花，保准不会让自己失望滴!宝宝餐卤猪肝能起到增加维生素A摄入量，提高孩子免疫力的作用。
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老干妈小炒肉的做法如下：
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8 ~( m) n9 P: Q. N' ^. o2 c功效：健脾开胃　
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原料：猪肉（带肉皮）；洋葱；红椒；姜；蒜瓣；萝卜干（可不放）；

7 F1 e$ j3 w8 i3 N  x: a调料：老干妈；生抽；醋；芝麻油；盐；白糖；料酒；

【主菜】:老干妈小炒肉
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步骤与做法：
1、准备材料。

2、猪肉洗净沥水，切薄片；蒜瓣、姜切末，洋葱洗净切块、萝卜干稍稍切一下。

3、锅中放少许油；爆香蒜姜；放肥肉带皮的入锅先炒，肥油逼出来，放瘦肉拌炒；肉变色；盛出；油留锅中。

4、放洋葱，小火炒香，放萝卜干拌炒，放肉片，放老干妈，放生抽，放糖，少许盐。

5、大火拌炒入味；放少许料酒，继续拌炒；放几滴白醋；放几滴芝麻油；放红椒；稍稍拌炒即可。

6、提醒：1、肉的肥肉部分也要哦，带肉皮炒出来才香哦；2、白醋芝麻油几滴即可，白醋去去油腻，芝麻油增加香味，呵呵；3、萝卜干跟洋葱这么炒出来变贼好吃呢。