鸡蛋饼[8P]

spetoct

鸡蛋饼[8P]原料：主料：鸡蛋4个 蒜苗1把
调料：色拉油 少许 食盐 少许

" Z$ v9 t. \7 X1 C. s
鸡蛋饼的做法1.蒜苗洗净后切碎备用
0 \4 v6 |) |* ?, U2.两个鸡蛋加盐打散

4 j0 p! G  U% v' L- ^  ~3.锅中烧热油，转一圈，使油均匀的布满整个锅底
3 `2 Z% f; }$ w
! I! F+ ~9 A# i/ k5 y7 _) t. L) k# t2 I4 F4.将打散的鸡蛋倒入，小火煎一会
! `( `  K* m) m5 U5.将蒜苗撒在鸡蛋的表面

6.再打散两个鸡蛋均匀的浇在蒜苗表面
- c2 j1 e& r/ S5 X9 `7.待表面稍稍凝固后翻面煎熟即可
4 R' R/ F9 H& K
; l! x- g7 B  r1 l# g" e, u
/ m1 ]# u; `9 m/ V$ X0 [0 ~
. ]% M. ?1 d' V; {7 x1 n# M
3 x" B* H- i6 b! w8 G# L
2 a, x5 U$ [( I  k$ x$ B* x, U



烹饪技巧
       全程尽量用小火，否则容易糊锅。
& D/ [/ c" r/ Q: z       种了两盘蒜苗，吃了四五次，新鲜的不得了，比市场上卖的那种蒜黄鲜嫩的多。


. z+ S9 m3 w% y% E- D( Q& N      
继续说说蒜苗的做法，找一个干净的盒子或花盆，底部有无孔都可以，放上沙土，或泥土或水，然后将蒜（整头或掰瓣都可以）插好，两周左右就可以吃了，吃的时候从蒜苗根部剪断，下面的还会继续生长。
/ Z% Q0 x+ w3 X8 y' l
菜品特色
# ?- s: j0 G% O' E8 B       这道菜我只放了盐这一种调味品，放多了调料反而会喧宾夺主。鸡蛋饼做好后我突然有个念头，如果再养上几只鸡下个蛋就完美了。
; H" R" m$ W& s- M9 L4 E8 x       这次将蛋饼跟平时做法可能稍有不同，如果将它叫做鸡蛋盒子也不为过，两面煎黄的鸡蛋，中间夹上鲜嫩的蒜苗，这样蒜苗的水份不会流失，吃起来就更加鲜嫩了。
0 A* i9 s  _* W" r9 \5 _

arthur188

這道菜真是簡單又好看

LULA00

感谢楼主分享:)