- 註冊時間
- 2013-9-26
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：718 天
連續簽到：1 天
|
- n0 I% \; n2 W8 K% j工艺：炒
) R8 ~3 Z0 t; m' ?( s" z2 R9 [$ J$ H1 E( M: P9 v6 P$ U3 a6 k. `
难度：初中水平$ `, }3 b- }3 L4 D0 [5 A+ F, q2 P9 W
3 b& w z6 F, p4 ]8 j4 L人数：2人份
# X8 f' C4 @& |2 ~' @. {5 [# b: ~6 {
口味：咸鲜味
/ v' c5 a3 b. ^
8 A2 c% E( P( A准备时间：30分钟
) [# c! L0 O1 J9 g& h) I4 R% S4 G9 G1 l2 `. s6 `* ^0 P. m
烹饪时间：<30分钟5 m$ q6 |, H" @3 M" w
. b @$ B2 p9 p( V2 P) ?, N
“最近超喜欢吃包菜，不管是素炒还是荤吃都喜欢。干锅手撕包菜是潇湘风味菜式，爽脆微酸，口味鲜美。还是一道很受欢迎的下饭菜。”
( u, P+ A/ J9 Q8 e& f3 N5 i, u- U6 m' E7 D
主料：黑木耳100克卷心菜1个五花肉100克% ^) A0 ]7 a$ n, b
S1 z/ s+ t8 o: \4 k4 C调料：食盐1/2茶匙酱油1/2汤匙鸡精1/2茶匙姜1小块干辣椒2个料酒1/2汤匙植物油2汤匙细香葱2根白糖1/2茶匙$ }9 f0 _# y3 q3 I
$ V' |' j1 Q& }: E, F3 s
干锅手撕包菜的做法
: u5 V% ]" t* ~5 `" s8 _, K* ]5 v6 f
1.准备好原料，木耳提前泡发
1 Z6 ~. I, `- N( C [4 p2 K; j }; Q0 S2 |7 ^' t/ F5 Z0 g
![]() 0 A* D7 y8 T5 A9 m7 r0 D/ T
c# `: N, s! o1 O# x+ d0 h
2.五花肉切成薄片，包菜洗净用手撕成大小合适的块- \$ K- A% `: D
! X' A) q6 S! Y9 s9 U![]()
! y, |- W* S0 I# a9 d+ s: C- N% F& N8 l" |
3.锅中加入少量的植物油，烧热下入五花肉，煸炒均匀后加入辣椒和葱姜继续煸炒3 ?2 ?2 l- q1 \* s! ^- q
- p, s$ k( H6 p
![]()
( C1 F, t. W. n; i+ u, N- m! `* X! l- T
4.肉片变色后加入料酒、酱油、白糖、煸炒均匀，下入泡发的木耳煸炒片刻, \, A" ^- q, A/ \, p, p' X b
3 Y$ d+ K) l1 c5 ?![]() 2 w. |( u" l; x; @0 M
/ P7 [/ g. u& `7 P4 K
5.倒入包菜块翻炒均匀，放入香醋翻炒1分钟，放盐和鸡精调味即可
" A& v1 c3 E+ F& b! w b! A- i2 z/ G. n! g
![]() & P, x. w: ^8 u. T( w
8 S) G) A7 k' B![]() 9 z+ ^7 |. N% A3 S
. k$ R$ Z% ~. x; h1 d![]() 2 x7 z; M' T) l
/ G- t& r# u0 c" j2 j
: c5 n- M% O- j0 S$ K |
|
發表於 2014-7-17 06:06:39
收藏
贊(