番茄豆腐花蟹汤[10P]

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“这个汤的搭配有点特别，是番茄和花蟹。为什么说番茄和花蟹的搭配比较特别呢？因为网上曾经有传花蟹和番茄一起吃会中毒；这个结论是因为番茄含有的维生素C和花蟹含有的五价砷会产生化学作用。其实这个说法只是误传，实际上要吃几百只花蟹再吃几十只番茄才够维生素C和五价砷去产生化学作用，想来应该是没有人会这样吃的吧~~反而是花蟹和番茄的鲜和酸搭配，会让人胃口大增，加上健脾和胃、口感嫩滑的豆腐，这个汤养筋益气、理胃消食，是秋日健脾的好汤饮”

标签： 清淡 煮 半小时 简单

主料

8 M/ u9 C& S6 u9 D

• 花蟹(1只)
• 嫩豆腐(1块)
• 番茄(1个)
  

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调料

• 葱(少许)
• 香菜(少许)
• 油(适量)
• 姜(少许)
• 盐(适量)
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5 q$ L% k5 C# J) h1 _) ]  h

厨具

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• 炒锅、煮锅
  

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  1
  
  4 G' m* _2 P6 o0 f& s
  5 [' D* }2 A1 ]: h9 u准备好材料
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  2
  
  $ x' x/ o5 B# w# @
  2 |  S: U" }0 W& d番茄切块；香菜切段
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  3
  
  - C$ n' n9 F; q. H/ F
  5 I7 z8 u5 J+ H4 N$ g+ G花蟹洗净去腮拍裂斩件
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  4
  
  
  豆腐切块；葱姜切丝
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  5
  
  
  起油锅炒香葱姜
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  6
  
  7 D8 D/ T& `: R4 B
  加入蟹块稍炒一炒
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  7
  
  
  $ P+ n$ l+ G& I在汤锅里加清水3碗，倒入炒过的蟹块烧开
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  8
  
  3 A* Y7 [7 S# o) C
  & p! I, n+ `! z. n  I5 N滚开后加入番茄和豆腐烧开，转中小火煮6分钟
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  9
  
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  加盐和香菜就可以喝靓汤了
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好像很好吃的样子啊