银鱼炒蛋[9P]

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银鱼炒蛋[9P]
“冬季骨头也会变得比较脆弱，合适的时候补补钙也是必须的，今天介绍一款美食，补钙佳品，老少皆宜---银鱼炒蛋
( Y; _5 @3 |, w! M  k  ? 鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，也是日常我们吃的比较多的一种钙含量高的食物。而银鱼中蛋白质含量为72.1%，其含钙量高达761毫克，为群鱼之冠。氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，有利于人体增进免疫功能和长寿。这样一种老少皆宜又营养的食材，你不可错过呦。”
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食材明细

银鱼
$ Q& V6 u0 u0 R( w  d  ^50g
# B. k  f, i( S7 @1 ]; r3 f
+ H& r+ o/ t6 W9 w& j鸡蛋
8 d. }" v% `3 S4个
% t$ L6 z+ u: U  a0 s1 F
盐
$ v: Q7 Y9 \$ Y; b 少许
2 }0 a& y3 G4 B  j# O- o
! b! C8 @& Y7 G 油
适量
: o& x8 Z( [! p
) z7 T. W: e2 ^7 ?% B! s 葱
3 M: M8 `. X7 Z, ?' N 少许

姜
) q- L. n$ S- Y0 D! e9 E1块

' Y  n: p8 V9 y7 K: m9 B6 |1 h 银鱼炒蛋的做法步骤

食材准备好，银鱼提前解冻
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! _' [+ m7 i9 d 鸡蛋加盐打散


5 B  v; A) p9 Y* G7 r1 _' N 姜去皮洗净切丝
1 a8 y/ {2 {; c3 w: n  u3 ]

8 W# V/ M3 G7 W5 b) g; ^ 锅中少许油爆香姜丝后捞出
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# x6 V: ]8 U$ W4 i! U* G; P
3 E3 C$ ^; W1 p. w8 y7 _# L 入洗净控水的银鱼翻炒片刻出锅
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) h2 k% M' O* o: M 重起油锅煎蛋

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. A: y. {+ I; F 蛋液快凝固的时候撒入银鱼
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撒入葱花


* a" M- o# X$ L! s0 @  L8 F 翻炒均匀即可
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8 S$ U$ Y, P. y4 T# v' e8 q4 ]! y' F 小窍门
可以整个蛋饼的造型不弄碎
怕腥的可以稍微加点料酒，姜也可以去腥了
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