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银鱼炒蛋[9P]/ y, n! M2 L. G) [6 o
“冬季骨头也会变得比较脆弱，合适的时候补补钙也是必须的，今天介绍一款美食，补钙佳品，老少皆宜---银鱼炒蛋
) F3 q" p& x7 k* j 鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，也是日常我们吃的比较多的一种钙含量高的食物。而银鱼中蛋白质含量为72.1%，其含钙量高达761毫克，为群鱼之冠。氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，有利于人体增进免疫功能和长寿。这样一种老少皆宜又营养的食材，你不可错过呦。”" ?' x1 Q2 B% s) G- v. e
2 v' K) y& o" g6 x/ }0 Q
食材明细# J" H% j# A4 w* A& U1 \
# T" i) @0 @" L7 @" d0 Q& V3 Z 银鱼
0 V% Q1 m2 t8 c9 r; J50g
4 m$ F" V- |1 R6 h* ^; g* r% p; }( b4 S* N% ^/ {6 H: a' I O% W" A+ ]
鸡蛋
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! z! F' V1 Z# c7 M2 C0 [; ]
盐
1 g4 d. l- ]# u. H: x 少许, }) I4 {7 L O: C4 d9 g1 w
2 H. J& `* B3 A7 _9 N( A) V R 油* E! l& V7 h: p7 u: {! }
适量! s- X9 B$ M8 L/ b# k0 h- x
8 q/ r7 Y9 T9 o8 f# D
葱! E. e/ L2 A: o9 C# ^/ U
少许- ]2 \4 L' a$ X9 v; w7 l
# L5 A- u0 D& w4 [
姜
, ^+ r$ c: W+ e# A! s* {) P1块
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+ l7 x! P' I6 r- L9 e 银鱼炒蛋的做法步骤2 F/ N. \0 u! E n* h ~
6 ] t( o# J. ^. y 食材准备好，银鱼提前解冻
0 e' M0 q/ }) O" _ p7 `![]() # L' o: I2 h7 j$ _1 F9 U% n
p3 E4 P/ C+ g4 Z5 Q' m* e 鸡蛋加盐打散
& G8 V' Y# |( Y4 f( e; c2 l![]() 7 ^9 v I2 y ]; Q
+ p6 L( L/ p |: s* f2 t 姜去皮洗净切丝: T7 n' {3 f) e" v* G9 c7 `
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0 h! V( t! ?1 D) B+ x' ~1 ~
锅中少许油爆香姜丝后捞出0 G6 z! }1 W. F4 a8 ]
![]() * J. {1 t) z9 l+ \
+ m4 l+ f F# {1 H+ ^9 } Y 入洗净控水的银鱼翻炒片刻出锅
! e# D& N- L3 ^* ~![]()
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4 M6 B9 V/ l: C! M% v 重起油锅煎蛋
7 @6 d! E7 H. S P7 q# K![]()
$ Z, G# |! q. r5 ~7 _8 T. D( @ q9 D7 Z
蛋液快凝固的时候撒入银鱼7 H' d+ K p( Y8 P/ m% z8 Y4 l
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# l/ i1 S& z& d0 G* O0 H/ D* J( c' j i/ I, s' I z7 a+ ?7 }
撒入葱花
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! \8 t1 u6 q" X# |( o 翻炒均匀即可2 j1 l& g7 A& ~$ T
![]() $ z. C# _" L' q4 B' ~3 {
" A( o3 P$ O; M. N# {0 a
小窍门( X/ G: R- n/ W0 @! N' y
可以整个蛋饼的造型不弄碎. F3 p; L1 y. t5 A0 ~& u
怕腥的可以稍微加点料酒，姜也可以去腥了4 }( G- s5 n* P, Z5 v; `* a. Y
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發表於 2018-4-6 12:06:50
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