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食材明细3 {% B9 U& t+ V f
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- 鸡爪适量
- 啤酒1瓶
- 盐适量
- 酱油适量
- 蚝油适量
- 姜适量
- 蒜头适量
- 辣椒圈适量
- 葱花适量' G% Z8 I- h* S
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5 }' X2 Z( m& `8 R: N# v! P( ^啤酒鸡爪的做法步骤& R3 H: ~7 W, g3 T& p2 X% _& e
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鸡爪洗净切去尖爪。
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焯水。- . C7 C2 {/ }. @4 x
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焯水变色后过至冷水泡10分钟。 - & O/ |' {$ `' j- v% M& ?
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准备一瓶啤酒,切好姜,蒜和辣椒圈。 - : |- G6 _; ~3 M+ u. k. v( s
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锅中少许油,放鸡爪炒几下。
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放入姜,蒜,盐,酱油,蚝油,各适量。炒匀上色。
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倒入啤酒一瓶。- 8 \; O/ G8 `6 L% L$ n) `
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# j0 u: B+ D* h: z过至沙锅煮,水不会太容易干,不要盖盖子。沙锅热度比较高,小火就一直滚了。
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煮至收汁,放入辣椒圈,葱花。即可。
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$ J: c9 E+ |% t& ~使用的厨具:煮锅. }8 I) w: L; ]1 A1 a4 J A
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