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. C7 P% I, S6 W; J1 K4 |) A用料
$ A4 D' ?9 d# [, e" u青椒3 F7 x8 V0 P4 L/ g
墨鱼) S- Z: I6 ]+ K/ R u' o8 o. G
黄酒
8 g i q) E( P盐
9 ^: ~3 C# H: T, r鸡精
6 H' `0 }+ d$ g8 X& z' H; }水淀粉
D+ g, s+ E: ]2 ?* s( A青椒墨鱼花的做法
( O! P, r- y) N把新鲜墨鱼撕去外皮挖去内脏，切去墨鱼边肉切十字细刀洗净
, |- F. [! `5 c$ l![]()
0 B0 P+ q5 n @! j Q, `+ Q5 y倒入黄酒腌制15分钟/ a' G' X6 g7 J# R( C) \4 J. y
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3 V, U# u, e% z2 {! q把青椒剖开去籽切成片，胡萝卜削去外皮也切成薄片) q, i. a/ t* z6 j5 A6 N- W
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墨鱼片放入开水锅里，焯一下水去腥，等墨鱼片卷起后即捞出漓干5 v. }6 E/ t* i0 q1 V- Q
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热油锅，把胡萝卜片、青椒片先入油锅快炒，等胡萝卜片、青椒片过油翻炒断生& F, M: @$ q. P) Z9 V* V+ u- D. z
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( Q# H3 X: m4 Y! ]% w# K+ ~再将墨鱼卷放入锅内快炒一会，最后加盐、鸡精、水淀粉勾薄芡颠翻入味即可
8 M! _7 ~" c3 G, C![]() ; k) t |) i N" K9 r+ H+ \, N( ~
小贴士
, s! K. P% s0 l% r6 C清鲜嫩香、滋养开胃护眼 |
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發表於 2014-1-3 13:45:55
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