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材料; r: f3 H# C+ m7 U8 X; F, E5 S
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羊肉片1斤，虱目鱼1条，大蒜6粒，姜片6片，咸菜1斤，辣椒6条，香菜2棵，高汤10碗，米酒1大匙，糖2小匙，酱油2大匙: C/ W$ ?; [* j K
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做法
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(1)将鱼放入锅中，加冷水煮至熟透后捞起，稍凉后将鱼刺一一去除备用。7 t/ G$ e- ?; P5 O& R* d" l
(2)大蒜拍扁切碎，姜和辣椒亦切碎备用。: D2 @& \! r7 r$ o
(3)起油锅，将姜、蒜、辣椒爆香，再放入羊肉片和酸菜拌炒。- O9 o9 [9 W$ W
(4)下鱼肉炒匀后，全部倒入高汤中加上调味料熬煮即可。
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發表於 2014-1-29 00:45:51
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